Пирог " Средиземноморье"
Если заинтересует рецепт поделюсь.
Здесь писать не буду, ибо там всё так муторно и длинно)



Из оставшегося теста ещё простенький пирог сляпала. Там внутри абрикосы, их просто не видно. Но они там есть)

У меня одной последний шедевр Лены Ди не грузится??? (((

Когда-то давно я совсем не умела печь. Совсем. Ничего. Но перфекционизм тяжёлое и практически неизлечимое заболевание. Да. Я научилась.
Торт "Черёмуховый"

Стакан молотой черёмухи (свекровь высылает из Абакана, а где вы будете брать - понятия не имею) заливаем стаканом кипящего молока. И нюхаем. Размешиваем и нюхаем. Эта смесь божественно пахнет. Добавляем туда три столовых ложки слив. масла, не растопленного, оно само растает в черёмухе. Туда же полтора стакана сахара, три яйца, стакан муки и чайную ложку соды, гашеной уксусом. Размешиваем хорошенько, получается такое вот тесто:

Подождите говорить, что это некрасиво. Вы передумаете. Форму для выпечки посыпаем панировочными сухарями, а можно манкой и наливаем треть теста. Печём. Готовый корж выкладывам на блюдо и сразу намазываем кремом. Крем просто-таки примитивный: два стакана норильской сметаны+стакан сахара. Крем нужно размешать, но не взбивать и поставить в холодильник. И вынуть из холодильника, смазать корж и снова в холод. Крема не жалеем, даже не намазываем на корж, а просто ложкой накладываем и равномерно распределяем. Получается так:

Коржей будет три. Всё сложили в кучу, всё намазали, не забыли хорошенько промазать края. И можно слегка выпендриться. Украсить. Я люблю дополнять такой тортик размороженной вишней и тёртым миндалем. А вы как хотите. Получается так:

Желательно поставить готовое изделие на пару часов в холодильник. Жрём.
Спасибо за внимание.

Забыла сказать.. Это очень - очень вкусный торт. Изысканный, я бы сказала, не смотря на простоту.

Отредактировано sisterHa (25-12-2013 17:39:53)

Это у тебя, Серёжа, воображение больное. Фотки такие просто, наспех тапком сделанные. Колбаса ему, блин, мерещится..

Красиво не оформляла..)))

Панна-Котта...Звучит красиво, а делается леХкотня
Для начала берём вот эти продукты...

А затем...в 200 мл холодного молока (стакан), высыпаем 15 гр (3 чайных ложки) желатина...и ждём..пускай разбухает...примерно минут 20-25

Когда мы заметили, что желатин разбух, берём кастрюльку и выливаем туда 500 мл сливок...Не стоит брать сильно жирные, а то будет не нямка..10-20% само то... и 2 столовые ложки сахара
Чуть-чуть нагреваем, я на обычной плите ставлю на 1,5 (если учесть, что деление 1,2,3)...в чуть тёплые сливки вливаем молоко с желатином и, помешивая, не снимаем кастрюльку минут 10...

Убедившись, что желатин весь растворился, разливаем в чашечки...лучше в пластиковые, будет удобнее доставать

И ставим в холодильник...
Примерно через час я всё это уже хаваю можно и дольше...вы поймёте

Обязательно подаётся соус...любой...Я люблю вот такой...но можно и шоколадный, и карамельный, и ягодковый, и с мёдом мы тоже это хавали

Мира, а сливочное масло обязательно? Если у нас все уже обжаривалось.

Отредактировано Умка (10-01-2014 22:31:33)

Булочки "CINNABON"

Я таки их сделала)
Рецептуру не пишу, т.к. Дмитрий в Бесде как-то выкладывал. Думаю кому нужно было сохранили)
Скажу сразу, в щенячий восторг я от них не пришла. Булки на твёрдую четвёрочку)

Ленчик, набери в гугле. Там есть прям с фото.Пошагово)

И так..чем я сегодня занималась..
"Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка.

А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом!

Фарш мясной - 700 грамм;
Шампиньоны - 400 грамм;
Лук - 1 шт;
Картофель - 3 шт;
Сыр - 100 грамм;
Маионез;
Специи;
Соль - по вкусу.

Итак, для начала нам нужен мясной фарш. Приготовим его как для самых обычных котлет. Мясо пропустим через мясорубку с репчатым луком, посолим и поперчим по вкусу. Разделим приготовленный фарш на 4 части. Формуем такие большие лепешки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой выпечки.
Подготовим наши грибы. Почистим и порежем.
Обжарим грибы и выкладываем их на фарш.
Картофель чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем ее на грибы и немного солим. Далее делаем сеточку из майонеза.
Натрем сыр.
Обильно посыпаем наши котлеты тертым сыром. Ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180 градусов.

Желе "Мозаика"

Берём в магазине обычное желе в пакетиках.

Готовим следуя инструкции. Разливаем в формы. Пока застывает, готовим следующее:
Берём большой стакан сметаны , которые в магазинах по 380 г, взбиваем в блендере с сахаром.
Сахар по вкусу. Затем соединяем с желатином (1 ст ложка с горкой) предварительно замоченном в холодной воде , и нагретого на плите, но не кипятить.
Берём наше застывшее желе, режем прямо в формочках на кубики, соединяем все цвета либо в одной форме, либо в разных.
Затем заливаем взбитой сметаной.

А это сиротская порция для ребёнка)))

Отредактировано DESTINY (24-01-2014 09:50:37)